я знала о том, что крупу обжаривают, как и кофе, но ты же говорила про прокаливание, это ведь совсем другое!
говорят что улучшается вкус, кофе я как-то обжаривала, давно, мне кто-то подарил и его по технологии надо было в духовке обжарить, про крупу я тоже слышала и моя мама это делала даже, вот не помню зачем правда, диабетики идут на все, лишь бы хоть как-то изменить вкус надоевшей гречки:)