очередная ода мульте
Aug. 24th, 2011 09:26 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
netfinityвпервые в жизни получилась кукурузная каша. на плите вечно местами сгорала, местами сырая оставалась.
вчера вечером загрузила в мульту 1 часть кукурузной крупы, 1 часть топленного молока (другого не было), 4 части воды, чуть посолила и сахара добавила (тут уж на вкус каждого), отсрочка готовки 9 часов и где-то часа 1.5 на подогреве она у нас была, утром масло сливочное положила. я жру с сыром с травами, остальное семейство только собирается)) Витке с обычным сыром дадим. Манюня хомячила с сыром и соус еще я сделала (перетертая с солью зелень, чеснок, соль, чуть сметаны)
вчера вечером загрузила в мульту 1 часть кукурузной крупы, 1 часть топленного молока (другого не было), 4 части воды, чуть посолила и сахара добавила (тут уж на вкус каждого), отсрочка готовки 9 часов и где-то часа 1.5 на подогреве она у нас была, утром масло сливочное положила. я жру с сыром с травами, остальное семейство только собирается)) Витке с обычным сыром дадим. Манюня хомячила с сыром и соус еще я сделала (перетертая с солью зелень, чеснок, соль, чуть сметаны)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-08-24 05:58 am (UTC)я в духовке обычно делаю и с мясом, но получается очень густая, хоть ножом режь)
no subject
Date: 2011-08-24 06:05 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-24 06:07 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-24 07:02 am (UTC)мне кажется, что я никогда не ела кукурузную кажу:)
no subject
Date: 2011-08-24 07:04 am (UTC)а так - это и у меня первая съедобная кукурузная каша) вон выше Ира пишет ,что в духовке еще хорошо получается, а то на плите у меня не выходило.
no subject
Date: 2011-08-24 11:51 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-24 07:58 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-24 10:48 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-24 08:15 am (UTC)у нас кашами в мультиварке как-то не складывается, не получается то, что хотелось бы(((
no subject
Date: 2011-08-24 10:49 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-24 08:27 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-24 10:50 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-24 10:57 am (UTC)Я ее как-то ела с местным козьим сыром и с аджикой, присланной мне из Москвы, - это вообще отвал башки получился :) Только я в нее сахар не добавляла, конечно же.
no subject
Date: 2011-08-24 11:22 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-24 10:21 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-24 10:50 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-24 10:53 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-24 02:00 pm (UTC)а с сыром (и даже с мясом) я и овсянку делаю :)
no subject
Date: 2011-08-24 04:45 pm (UTC)овсянка на очереди у нас)
no subject
Date: 2011-08-25 08:27 pm (UTC)а я ее просто варю в кастрюльке. минут 15, солю и масла сливочного... ммм... люблю! ))
no subject
Date: 2011-08-26 04:10 am (UTC)no subject
Date: 2011-09-09 04:23 pm (UTC)а чо чо вы еще в ней готовите?
no subject
Date: 2011-09-09 05:02 pm (UTC)1.шарлотки знатные выходят, нежнее чем в духовки.
2.бисквит шоколадный (пока пропорции не отработала, но идеальный результат близок)
3.рис с овощами, а сверху на решетке курица замаринованную на пару
4 картошку с грибами
5. кашу вон кукурузную
6 запеканку
еще чего то, наверное, не вспомню.
хочу ряженку сделать. молоко сперва топленным делают, а потом закваску кладут и йогурт домашний тоже на очереди.
no subject
Date: 2011-09-09 05:48 pm (UTC)какие овощи в рис?
какая запеканка? творожная?
no subject
Date: 2011-09-10 06:14 am (UTC)*
"Бисквит "шоколад на кипятке"
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
6 ст.ложек с горкой какао
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара (я кладу по настроению, чаще всего это целый пакетик)
1/3-1/2 стакана растительного масла
1 стакан кипятка.
Взбить яйца с сахаром, потом добавить масло, молоко. Когда это все смешается добавляю муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок. В самом конце добавляю 1 стакан кипятка прямо с плиты. Размешиваю. Тесто получается очень жидким, но это пусть вас не страшит.
Сразу же выливаю в кастрюльку мульти и ставлю на выпечку 60 минут, потом даю постоять в закрытой мульте минут 20 и только потом извлекаю из кастрюльки.
Пеку его очень часто, так как он у нас в доме хорошо прижился.
Вес этого бисквита взвесила один раз, весы показали 1107 гр. Тортовая основа получается влажной, это мне очень нравится.
Когда бисквит остынет, то я его разрезаю, как правило, на 4 части. Пропитываю сахарным сиропом с коньяком.
Крем к нему идет любой: сметанный или заварной. Я же очень люблю масло+сгущенка.
Если вам такого бисквита будет многовато, то можете сразу же уполовинить все ингридиенты, оставив неизменными только 2 яйца. Тогда бисквит у вас получится немного меньше, уменьшенный я разрезаю на три части."
в рецепте она берет стаканы от мультиварки (они по 160 мл) и на мой взгляд мало выпекает.у меня бисквит был на пирожное "картошка" с такими объемами и временем. ща буду делать с обычными стаканами все (граненными) и печь 60 мин+20 мин и еще минут 10 на подогреве. вместо соды+разрыхлитель беру (два раза больше), соду не люблю.
я второй раз пробовала по тем же объемам, но дольше печь - получилось вкусно. думаю приживется у нас, главное рецепт под себя подстроить))
в рис обжариваю морковь с луком, а если есть, то кладу перец сладкий, баклажаны, любую зелень, еще зиру кладу, чеснок пару зубчиков не очищая, можно горошек мороженный положить и кукурузу. ну и воды наливаю так, чтоб 2-3 см примерно сверху риса было, ставлю на режим "гречка".
запеканка творожная, ага.
по простому рецепту. на каждую 1 творога (у нас самый обычный ашановский. беру пачку с нормальной жирностью и пачку обезжиренного) кладу 1 яйцо и 1 столовую ложку манки. сахар по вкусу, чуть соли (ну пол чайной ложки)могу ваниль положить и всякие изыски, типа ананасов их компота, если есть)), добавляю соды или разрыхлителя. делала на режиме "гречка" (кажется), в нем есть отложенный старт, чтоб вечером закинуть, а утром жрать. если делать на режиме "выпечка", то 60 мин.
no subject
Date: 2011-09-14 05:21 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-15 05:05 am (UTC)