![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
очередная ода мульте
впервые в жизни получилась кукурузная каша. на плите вечно местами сгорала, местами сырая оставалась.
вчера вечером загрузила в мульту 1 часть кукурузной крупы, 1 часть топленного молока (другого не было), 4 части воды, чуть посолила и сахара добавила (тут уж на вкус каждого), отсрочка готовки 9 часов и где-то часа 1.5 на подогреве она у нас была, утром масло сливочное положила. я жру с сыром с травами, остальное семейство только собирается)) Витке с обычным сыром дадим. Манюня хомячила с сыром и соус еще я сделала (перетертая с солью зелень, чеснок, соль, чуть сметаны)
вчера вечером загрузила в мульту 1 часть кукурузной крупы, 1 часть топленного молока (другого не было), 4 части воды, чуть посолила и сахара добавила (тут уж на вкус каждого), отсрочка готовки 9 часов и где-то часа 1.5 на подогреве она у нас была, утром масло сливочное положила. я жру с сыром с травами, остальное семейство только собирается)) Витке с обычным сыром дадим. Манюня хомячила с сыром и соус еще я сделала (перетертая с солью зелень, чеснок, соль, чуть сметаны)
no subject
какие овощи в рис?
какая запеканка? творожная?
no subject
*
"Бисквит "шоколад на кипятке"
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 яйца
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
6 ст.ложек с горкой какао
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара (я кладу по настроению, чаще всего это целый пакетик)
1/3-1/2 стакана растительного масла
1 стакан кипятка.
Взбить яйца с сахаром, потом добавить масло, молоко. Когда это все смешается добавляю муку, соду, разрыхлитель, какао-порошок. В самом конце добавляю 1 стакан кипятка прямо с плиты. Размешиваю. Тесто получается очень жидким, но это пусть вас не страшит.
Сразу же выливаю в кастрюльку мульти и ставлю на выпечку 60 минут, потом даю постоять в закрытой мульте минут 20 и только потом извлекаю из кастрюльки.
Пеку его очень часто, так как он у нас в доме хорошо прижился.
Вес этого бисквита взвесила один раз, весы показали 1107 гр. Тортовая основа получается влажной, это мне очень нравится.
Когда бисквит остынет, то я его разрезаю, как правило, на 4 части. Пропитываю сахарным сиропом с коньяком.
Крем к нему идет любой: сметанный или заварной. Я же очень люблю масло+сгущенка.
Если вам такого бисквита будет многовато, то можете сразу же уполовинить все ингридиенты, оставив неизменными только 2 яйца. Тогда бисквит у вас получится немного меньше, уменьшенный я разрезаю на три части."
в рецепте она берет стаканы от мультиварки (они по 160 мл) и на мой взгляд мало выпекает.у меня бисквит был на пирожное "картошка" с такими объемами и временем. ща буду делать с обычными стаканами все (граненными) и печь 60 мин+20 мин и еще минут 10 на подогреве. вместо соды+разрыхлитель беру (два раза больше), соду не люблю.
я второй раз пробовала по тем же объемам, но дольше печь - получилось вкусно. думаю приживется у нас, главное рецепт под себя подстроить))
в рис обжариваю морковь с луком, а если есть, то кладу перец сладкий, баклажаны, любую зелень, еще зиру кладу, чеснок пару зубчиков не очищая, можно горошек мороженный положить и кукурузу. ну и воды наливаю так, чтоб 2-3 см примерно сверху риса было, ставлю на режим "гречка".
запеканка творожная, ага.
по простому рецепту. на каждую 1 творога (у нас самый обычный ашановский. беру пачку с нормальной жирностью и пачку обезжиренного) кладу 1 яйцо и 1 столовую ложку манки. сахар по вкусу, чуть соли (ну пол чайной ложки)могу ваниль положить и всякие изыски, типа ананасов их компота, если есть)), добавляю соды или разрыхлителя. делала на режиме "гречка" (кажется), в нем есть отложенный старт, чтоб вечером закинуть, а утром жрать. если делать на режиме "выпечка", то 60 мин.
no subject
no subject